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“千滾水”放心喝不會中毒的。

文章出處：www.zkidltp.cn網(wǎng)責(zé)任編輯：張玉群作者：金元騰化工張玉群人氣：-發(fā)表時間：2014-07-26 12:34:47

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經(jīng)過武漢生物工程學(xué)院基礎(chǔ)化學(xué)實驗室、分析測試中心分析，“千滾水”就是沸騰了很長時間的水或反復(fù)煮沸的水，比如飲水機里的水、電熱水箱里的水。很多人都認為喝“千滾水”對身體不好；社會上也流傳著“千滾水”會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，長期喝會“中毒”或致癌的說法。本期“生活實驗室”將凈水、自來水和礦泉水反復(fù)燒開，檢測結(jié)果顯示，只要水質(zhì)合格，即使反復(fù)燒4個小時，亞硝酸鹽也在安全范圍之內(nèi)。

實驗過程：

將自來水、凈水和礦泉水三種水樣分別加熱，并且反復(fù)煮沸，在不同時間檢測水中的亞硝酸鹽含量，平行測定三次。

實驗結(jié)果：

結(jié)果顯示，對自來水、凈水和礦泉水三種水質(zhì)長時間加熱后，自來水和凈水隨加熱時間增長，亞硝酸鹽含量有所升高；礦泉水中亞硝酸鹽含量在前60分鐘，隨加熱時間增長而升高，60分鐘之后亞硝酸鹽含量略有下降，并逐漸趨于穩(wěn)定。

根據(jù)GB8537-2008對飲用水中亞硝酸鹽的限量要求為0.1毫克/升，在實驗的加熱時間內(nèi)三種水質(zhì)都沒有超過國家標準對亞硝酸鹽的限量要求。反復(fù)煮開會讓水中的亞硝酸鹽水平輕微升高，但只要本來的水質(zhì)達標，這樣做并不會讓其中的亞硝酸鹽水平超標。